うなぎの蒸し寿し

西尾市は、４月１日に、幡豆郡の三町と合併をします。今まで、西尾市は、三河湾に面している面積が少なかったのですが、今回の合併で、一気に面積が広がります、漁港の数も増え、それに伴い三河湾からの恩恵を沢山授かることになります、とても楽しみなことです。

今年に入ってから、西尾市内の飲食店の店主が数名集まって、「西尾市ご当地グルメ研究会」を結成しました。合併に伴って、新たに西尾の名産となる食材が沢山あります、その食材を利用して、それぞれの店で提供できる、「新メニュー　」を開発する会として、

第１弾として取り上げたのが、何といっても日本一の生産を誇る、三河一色産の「うなぎ」です。和食・フレンチ・中華・寿司・などのジャンルで。それぞれの鰻料理をお客様に提供できるように研究を重ねています。

当店は、うなぎを、京都や大阪など関西ではメジャーな蒸し寿司に仕立てました。商品はすでに完成し、４月１日より、販売を開始します。

うなぎの蒸し寿司と茶碗蒸し（抹茶餡）・赤だし・デザートがセットになって、１，６００円（税込み）です。
尚４月１日から３日は、お持ち帰り用に開発しました（電子レンジでできる）「うなぎの蒸し寿司」９８０円を「西尾岡ノ山」道の駅にて販売いたします。こちらもお楽しみにしていてください。