三河味噌のどて煮

今日は、

吉良里クィーンポークの内臓を調理します。

当店でお出ししている料理は、

三河味噌のどて煮とホルモン焼き、

スープホルモンです。

この3品目とも吉良里クィーンポークの

肉質の柔らかさが

十分に表現出来ている品々です。

そして，

当店の人気おつまみランキングの上位

を維持している実力者でもあります。

水orぬるま湯でものすご〜く、

洗います。

見てのとおり、

ガンガン煮込んじゃいます。

でも

1日目は、これくらいで

終了。

そして

鍋止めとし、

また

明日の

お楽しみ!！

（まだ、出来上がりではありません。）