ｸﾞﾙﾒ

今日は､寝起きから体の調子がｵｶｼｲ! 昨日の晩御飯が原因(￣_J￣)ん?かも? 昨日の晩御飯を振り替えよう! そうだ! そういえば! 一昨日のご飯が800g程(昨日は､水曜日で定休日)残っていたので､ かつｶﾚｰに決まりね! ｶﾚｰは､近くのｽｰﾊﾟｰでﾚﾄﾙﾄを2袋 [続きを読む]

今日は､2月7日から始まる季節限定ﾗﾝﾁ｢桃の彩｣の撮影をしました｡ 季節の素材を活かした､握りやいろどり豊かな揚げ物､旬の素材の茶碗蒸しにﾃﾞｻﾞｰﾄがｾｯﾄになったﾗﾝﾁに仕上がりました｡ [続きを読む]

今年4月より愛知県西尾市と幡豆郡が合併され『新西尾市』17万人の市になります｡ 低迷が続く地元飲食業界も何か?この合併を期に前向きに考えられると思っています｡ 愛知県西尾市ｸﾞﾘﾙれんが亭では､4月から日本一の鰻の生産地である愛知県幡豆郡一色町が西尾市に合併 [続きを読む]

昨日の火曜日は13年ほどの付き合いになる碧南市の小判天さんからの誘いで『三河うまいもん会』に参加させていただきました｡ いろんな垣根を取っ払って､美味いもんを食べ､美味い酒を飲む会です｡もともと高浜のおとうふ工房石川さんと小判天さんと十数年前に2人で始め [続きを読む]

愛知県幡豆郡一色町には愛知県で一番魚の種類が豊富に捕れる『一色漁港』があります｡ 『一色さかな広場』は愛知県内では有名ですよね! 実はその『さかな広場』の奥に一般のお客様も朝5時頃から新鮮な魚が買える魚市場があります｡ 朝の4時30分頃から三河湾で捕れる魚 [続きを読む]

火曜日の定休日に以前も伺った事のあるｴｽﾌﾟﾚｯｿｺｰﾋｰの美味しい岡崎市の『Cafe Koti』さんに行ってきました｡ のんびりとした御夫婦が営んで見える温かい手作りの(ｶﾌｪ)お店です｡ 僕は以前ｽﾍﾟｲﾝに3年半ほど料理の勉強に行っていまして､ｴｽﾌﾟﾚｯｿを1日 [続きを読む]

昨日12月24日はｸﾘｽﾏｽｲﾌﾞですが､実は私の結婚記念日でもあります｡ ｲﾌﾞの日が結婚記念日だと忘れなくて良いですね｡ そんなわけで妻とｸﾘｽﾏｽﾃﾞｨﾅｰと洒落こんできました｡ 伺ったのはこちら｡ どこだと思いますか? ちなみに日本です｡ やけに南国ﾑｰﾄﾞ漂うこ [続きを読む]

先日ﾊﾟｿｺﾝを開いて通販ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ受注の確認をしていると､何やら聞いた様な名前を確認した! 長野県飯田市のyazawa君のお店 ｲﾀﾘｱﾝﾚｽﾄﾗﾝ『ｿｯﾄｵｰﾘｵ』 http://ameblo.jp/sott-olio/ からﾊﾝﾊﾞｰｸﾞの注文が入っていた! 彼は､長野県から毎週愛知県の伊 [続きを読む]

私の大好物はお寿司です｡ きっかけは､家の隣が寿司屋だったせいもあるかもしれませんが､子供の頃､家族が｢焼き肉｣を食べに行く時も私だけ家でお隣から寿司を取って食べていました｡ そのわけから､魚が好きになったりしたのかもしれませんが､ 今日ご紹介するのは､家 [続きを読む]

先日 知り合いの酒屋さんから“珍しいお酒があるとすすめられた” “ほうらいせん吟” 私はお酒の味はまったく分からない｡甘いのか､辛いのかもさだかではない! でも このお酒は美味しいらしい!試しに購入! お酒と言えば お刺身｡ かつおの刺身も購入し夜を待つ｡ い [続きを読む]